Comment faire des pancakes à la banane sans oeufs ni lait ?

Partagez-vous ce sentiment de se lever certains matins avec une furieuse envie de manger des pancakes ? Oui, ces petits délices moelleux qui accompagnent parfaitement un petit-déjeuner ou un brunch. Toutefois, il se peut que votre alimentation soit contrainte par des restrictions alimentaires. Que vous soyez vegan, allergique aux œufs ou intolérant au lactose, pas de souci ! Voici une recette de pancakes sans œufs ni lait, mais avec beaucoup de saveur et de douceur.

Des Pancakes sans œufs, sans lait mais pleins de saveurs : c’est possible ?

Vous vous demandez peut-être comment faire des pancakes sans ces ingrédients essentiels que sont les œufs et le lait. Et bien, c’est tout à fait possible, et pas seulement pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Les pancakes sans œufs ni lait sont une excellente alternative pour ceux qui cherchent tout simplement à manger plus sainement ou plus éthiquement.

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Avec notre recette, vous pourrez savourer des pancakes moelleux et délicieux, tout en respectant vos choix alimentaires. De plus, ils sont aussi simples à faire que les pancakes traditionnels. Vous verrez, vous ne pourrez plus vous en passer !

Recette de Pancakes à la banane sans œufs ni lait : la liste des ingrédients

Pour cette recette, nous allons utiliser des ingrédients accessibles et sains. Ainsi, même sans œufs et sans lait, vos pancakes seront riches en goût et en nutriments.

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Voici la liste des ingrédients pour environ une dizaine de pancakes :

  • 2 bananes bien mûres
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1 tasse de lait végétal (amande, soja, riz, avoine…)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Huile de coco pour la cuisson
  • Sirop d’érable pour servir

Vous pouvez aussi ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour plus de saveurs. Laurianne, auteur spécialisée en cuisine vegan, recommande même d’ajouter une cuillère de graines de chia ou de lin pour apporter un supplément de fibres à votre pâte.

Comment préparer les pancakes à la banane sans œufs ni lait ?

Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, passons à la préparation de vos pancakes sans œufs ni lait.

Commencez par écraser les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, le lait végétal, la levure chimique et le sel. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Servez ensuite vos pancakes sans œufs ni lait avec un filet de sirop d’érable, des tranches de bananes fraîches ou tout autre garniture de votre choix.

Le mot de la faim : des pancakes sains pour tous les gourmands

Préparer des pancakes à la banane sans œufs ni lait n’est pas si compliqué, n’est-ce pas ? Non seulement cette recette est délicieuse, mais elle est aussi plus saine et respectueuse de l’environnement. Ces pancakes vegan sont une véritable révolution pour les adeptes de la cuisine sans gluten et sans lactose. Alors, laissez-vous tenter par ces pancakes gourmands qui feront le bonheur de toute la famille. Bon appétit !